Kotobuki 寿 珈琲焙煎所 presents

Coffee
Roasters
HUB

焙煎士とバリスタのための特別な舞台

夢を追いかける焙煎士とバリスタたちが出会い、つながり、共に成長する場所。
互いをリスペクトしながら協業し、それぞれの個性や夢を形にしていく"チーム"の拠点。

Instagram → バリスタ募集

📍 播磨町 南大中2丁目6-40 — 2025.10.10 OPEN

外観 看板 ラテアート 外観 店内 ラテアート2
☕
The Space

2フロア構成

1F
1階 — Coffee Space
Coffee
Roasters HUB
新しいコーヒーの可能性を切り拓く、情熱あふれるロースター＆バリスタの舞台。イートイン＆テイクアウト、客席8席ほど。
2F
2階 — Share Space
イベント・
シェアスペース
企画・創造・発信の拠点。コーヒーの香りに包まれながら、地域交流や教室など絆を育てる場所。飲食も可能。
Special Events

HUB主催
特別イベント

通常のコーヒー屋ではできない体験を。海外からのゲストバリスタや、世界各地のロースターを招いたカッピング会、豆の買い付けセッションをHUBが主催で定期開催。コーヒーの世界が広がる、ここだけの時間。

カッピングセッション
Cupping Session
ロースター × カッピング会
国内外のロースターが集い、豆の個性を深く探るカッピングセッション。買い付けの現場に同席できる貴重な機会。
ゲストバリスタ Michael Alexander
Guest Barista
海外ゲストバリスタ
インドネシアのMichael Alexanderをはじめ、世界のバリスタが一杯を届けに来る。
カッピングセッション案内
Past Event
過去のカッピング会
Kotobuki Roasters × MUGEN × Michael Alexander。2026.4.17(FRI) 開催。
QIMA Cupping
Past Event
QIMA × Kotobuki
The Coffee Revolution — QIMA との特別カッピングセッション。2026.2.25開催。
店内の様子
Atmosphere
唯一無二の空間
エチオピアのライオン像、世界を感じさせるディスプレイ。ここにしかないコーヒー体験。
Michael Alexander
Guest Barista
International Connection

世界が
つながる場所

インドネシアのスペシャルティコーヒー界で活躍するMichael Alexanderをはじめ、国内外のトップバリスタ・ロースターがHUBに集まります。

コーヒーを通じて、国境を超えた交流と学びが生まれる。それがCoffee Roasters HUBです。

🌍
海外ゲスト招聘
世界のバリスタが来店し、特別な一杯を提供
☕
カッピング会
豆の個性を深く探る、本格的なセッション
🛒
買い付け体験
ロースターの豆選びの現場に同席できる機会
🤝
コミュニティ
焙煎士・バリスタのリアルなつながりが生まれる
Join Us

バリスタ
メンバー募集

☕
コーヒーへの情熱
コーヒーが大好きで、これから深く関わっていきたい方。年齢・経験は問いません。未経験者も歓迎。
🏪
店舗をお持ちでない方
キッチンカーやイベント経験はあるが、店舗を持っていない方。本番環境で実力を試してみたい方。
🌱
ブランドを育てたい方
開業に向けて自分のブランドを育てたい方。お客様のリアルな反応を受けてみたい方。
🤝
仲間と学びたい方
仲間と学び合い、支え合いたい方。ゲストバリスタとしての参加も歓迎。
月〜金（レギュラー枠）
¥2,000 / 日
（上下あり）
土・日（人気枠）
¥3,000 / 日
（上下あり）
営業時間10:00 〜 20:00（調整可）
利用可能時間8:00 〜 22:00頃（準備・交流・トレーニング）
出店単位原則2ヶ月単位（継続可能）
営業日年中無休（不定休あり）
初回のみ
01
講習費用（レジ操作・業務の流れ・店舗利用ルールなど）
¥5,000
02
ブランドロゴプレート＋ネームプレート作成費
¥3,000
03
エスプレッソ講習（洗浄作業含む）
¥5,000
提供・設備

できること・使えるもの

Kotobuki焙煎の厳選豆を自由に選んでドリンク提供・販売
他ロースターがKotobuki焙煎の豆で焙煎したコーヒーも常備
オリジナルドリンクのメニュー構成を自由に設計（相談もOK）
委託スイーツ・コーヒー豆の販売
店内ディスプレイ棚でオリジナルブランドを自由に演出
エスプレッソマシン使用可（経験者または講習修了者）
ブランドロゴ作成サポートあり

まずはご相談ください

「見学だけしたい」「雰囲気が知りたい」「説明会の日程を知りたい」
そんな方も大歓迎です。あなたの情熱を、Kotobuki焙煎は応援します。

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